Skriv inn adressen din og sjekk om produktet er tilgjengelig der du befinner deg.

Ottestad Gård

Produkter
Kjøtt og kjøttprodukter
matfra-ottestad-gard.jpg

Ottestad Gårds produkter

Om Ottestad Gård

Ottestad Gård har gjennom flere generasjoner drevet med storfe og gris. Jan Erik overtok gården i 1997 og har utvidet gården gjennom flere perioder. Gården har i dag ca. 100 purker til smågrisproduksjon og selger ca. 2500 smågris i løpet av et år. Våren 2017 startet Jan Erik med utegris. Dette er en nisjeproduksjon hvor grisen får gå fritt ute på et større område. Denne produksjonsmåten gir økt trivsel for grisen og en bedre og mer unik smak på kjøttet. I tillegg til gris har Jan Erik storfeproduksjon på ca. 30 ammekyr som gir ca. 30 kalver i året. Jan Erik jobber fulltid på gården og har i tillegg to ansatte. Økt dyrevelferd er et mantra for alt som skjer på Ottestad gård. Lykkelige utegriser er fôret opp utendørs og her kan de gå fritt innenfor et areal på fem mål. Ute kan grisen utføre naturlig adferd gjennom å bevege seg over et stort areal samt grave og rote i jord og beite. Grisen er altetende og vil derfor spise det den finner ute i tillegg til kraftfôr. Ved at grisene får gå fritt ute stimuleres musklene og ikke minst trivselen hos dyrene. Et naturlig, aktivt liv uten stress gir lykkelige griser som resulterer i høy kvalitet på kjøttet som blir både mørt og saftig. Lykkelige kalver får gjennom hele sommeren gå på beite i fjellene bak gården. Her har kalven fått gå sammen med mor og dermed diet hele tiden, altså fått den beste næring en kalv kan få. Kalven tas inn i slutten av september for slakting. Både griser og kalver som er ute på beite har oppsyn gjennom hele perioden. Hulda Lindberg Ottestad, Jan Erik sin bestemor, omtales gjerne som Kvæfjordkakas mor. Hulda startet på slutten av 1920-tallet Cafe Alliansce i Harstad. Midt på 30-tallet kjøpte hun to kakeoppskrifter fra en dansk konditor, kjøpesummen var på 200 kroner. Den ene av disse kakene het Kongekake og det er den som har utviklet seg til dagens Kvæfjordkake.

Produsentinformasjon

Ottestad Gård

Bremnesveien 511

Andre produsenter i nærheten

matfra-elde-gard.jpg

Elde Gård

Produkter
Grønnsaker

Gården drives av Lille og Johan Helge Elde som driver produksjon av potet, løk og gulrot. Gården ligger på Elde i Kvæfjord med utsikt ut mot storhavet mellom Grøtavær og Andøya. Her er det muligheter for sol hele døgnet i perioden 22. mai til 22. juli. Vi har også gode muligheter for nordavind og ha...

Se alle produkter
v1574327309/Lille%20Langoya%20Fiskerbonde.jpg

Lille Langøya Fiskerbonde

Produkter
Kjøtt og kjøttprodukter

Gården ligger på Lille Langøya i Øksnes Vestbygd og het opprinnelig Myrbakken. Langøya er en liten veiløs øy der det opprinnelig var seks småbruk. Nå er dette den eneste gården på øya som er i drift. Denne gården har eksistert i litt over 100 år og ble drevet av fiskerbønder, slik det var vanlig i o...

Se alle produkter

Utheim gård

Produkter
Kjøtt og kjøttprodukter

Utheim gård ligger på sørsiden av Hadseløya, men bratte fjell i ryggen, der sauer og geiter beiter på havsalta kystgras. Gården drives av Ivar og Gunvor der Ivar er 5.generasjon. Vi har drevet med sau siden 1998 og boergeiter siden 2007. Geitene beiter ned landskapet som tidligere var fylt med kratt...

Se alle produkter