Haverls småbruk

Haverls småbruk er en nyoppstartet bedrift i som ligger skønt til i "Utvalgte kulturlandskap i jordbruket, Skallan- Rå". I et kulturarvs landskap, med utsikt til fjell og fjord finner vi roen og nyter å se våre dyr trives. Vi selger friske egg fra glade, frittgående høner og badeglade ender. Hønseeggene er en fargemiks av svakt rosa, mørkebrune og grønne egg (fra rasene Faverolles, Kobberhalset Maran og Silveruds blå). Andeeggene er fra Dansk landand som er ute i mye mer vær end hønsene. Andeegg er omtrent 30% større end hønseeggene, er mer næringstette og inneholder mer protein. Det sies at det høye proteininnholdet gir et luftigere bakverk. Har du eggeallergi kan du spørre legen om du tåler andeegg. Våre arktiske bier pusles godt med og leverer småskala honning etter økologiske prinsipper. Honningen er pollenrik og har en sterkere aroma da den er presset. Smaksvariantene er sommer og lynghonning. Vi har friluftsgriser i skogen til egen fornøyelse, men vurderer oppskalering om det er interesse.

Haverls småbruk sine produkter